Ristarokka eli hernepuuro eli orporokka

Ristarokka keitetään ruskeista herneistä. Herneet laitetaan likoamaan edellisenä iltana ja seuraavana päivänä niitä keitetään pitkään. Maustetaan suolalla ja suurustetaan ruisjauhoilla löysäksi puuroksi. Rokka keitetään kypsäksi ja tarjotaan maidon tai piimän kanssa. Entisaikaan hernepuuroa keitettiin tavallisesti torstai-illaksi. Se oli hyvin suosittu ja laajalla alueella valmistettu ruoka Virroilla. Pitkän kypsymisaikansa vuoksi sitä ei kuitenkaan valmistettu yleensä kuin kerran viikossa, siis torstaisin.